La riqueza natural de México podría desempeñar un papel fundamental en el futuro de su alimentación. Ante la pérdida de biodiversidad y el deterioro ambiental, especialistas consideran necesario recuperar especies y variedades cultivadas tradicionalmente por comunidades indígenas.
Esperanza Arnés Prieto, integrante de la Red de Científicos Españoles en México, destacó que el país cuenta con una diversidad biológica que representa una oportunidad para fortalecer los sistemas alimentarios.
La investigadora explicó que uno de los propósitos de las jornadas científicas que se realizarán en Oaxaca es reconocer el valor de especies que todavía se producen en pequeñas unidades agrícolas y sistemas comunitarios.
Estas prácticas forman parte de conocimientos transmitidos durante generaciones y mantienen una relación directa con los territorios donde se desarrollan.
Sin embargo, la transformación de los sistemas productivos y el deterioro de los ecosistemas plantean desafíos para la conservación de esa diversidad.
Por ello, las especialistas proponen integrar la agrobiodiversidad y la soberanía alimentaria a las discusiones sobre nutrición, producción y sostenibilidad.
El encuentro también abordará alternativas de producción ganadera, nuevas tecnologías alimentarias y modelos que permitan reducir los impactos ambientales.
La intención no es rechazar los avances científicos, sino aprovecharlos junto con los conocimientos tradicionales para analizar opciones de producción y consumo.
Las jornadas reunirán a investigadores de México y España, así como a representantes de comunidades y especialistas en alimentos tradicionales.
Conservar la biodiversidad no significa únicamente proteger especies: también implica mantener vivas las posibilidades de alimentación que forman parte de la historia y la identidad de México.
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